Steinpilz (Boletus edulis)

Das Sammeln von leckeren Steinpilzen hat isch gelohnt.

Das Sammeln von leckeren Steinpilzen hat sich gelohnt.

In der Pilzsaison zieht es viele Sammler in die Wälder, um Pilze zu sammeln. Einer der Edelsten ist der Steinpilz in unseren Breiten. Pilze können bis weit in den Herbst hinein gesammelt werden. Dabei sollte man sich …

auskennen und auch Tipps beachten welche Pilze essbar sind, die man zubereitet.

Steckbrief Steinpilz
– der Gemeine Steinpilz (auch Herrenpilz, Edelpilz) hat einen blass roten bis kastanienbraunen gewölbten Hut (bis zu 20 cm breit, glänzend klebrig)
– junge Röhren weißgrau, die später gelb/olivgrün erscheinen
– der Stiel ist hell braunrot marmoriert, zum Hut hin mit engmaschiger Netzzeichnung, zuerst knollig und bauchig später schlanker
– das Fleisch vom Steinpilz bleibt weiß und verfärbt sich nicht und hat ein angenehmes Aroma (nussartig)
–  Vorkommen Steinpilz: In Wäldern von Eichen, Buchen, Fichten und Kiefern
– der Steinpilz ist ein hervorragender Speisepilz für viele Zubereitungsmöglichkeiten

Ein echter Riesensteinpilz von der Natur geformt.

Ein echter Riesensteinpilz von der Natur geformt.

Hinweis Pilze: Essbare Pilze
Walarten: Steckbrief Grauwal

1. Foto Steinpilze: ccSteinsopp. Boletus edulis – akka bakka
2. Foto: cc(0819) Steinpilz – Mushroom rock – EnDe53