Marone (Xerocomus badius) – Maronen-Röhrling

Der Maronen-Röhrling ist ein guter Speisepilz.

Der Maronen-Röhrling ist ein guter Speisepilz.

Steckbrief Marone
– der essbare Maronen-Röhrling wird auch als Blaupilz, Braunkappe bezeichnet und ist ein beliebter Speisepilz
– der Hut hat einen Durchmesser von …

5 bis 18 cm, in der Jungzeit ist er halbkugelig, im Alter gewölbt bis flach
– farblich ist der Hut kastanienbraun (auch rötlichbraun bis olivbraun)
– die Marone ist im feuchtem Zustand klebrig, sonst trocken matt
– die Röhren sind am Stiel angewachsen, die farblich cremgelb bis zitronengelb sind und später olivgelb werden
– der Stiel wird ca. 5 bis 12 cm lang (1 bis 5 cm dick), der kann bauchig, dickknollig und  gebogen sein
– das weißlich-gelbe Fleisch der Röhren verfärbt sich auf Druck blaugrün, der Geruch ist angenehm pilzartig und der Geschmack mild und nussartig
– Vorkommen Marone: In Mitteleuropa Von Juni bis November überwiegend in Nadelwälder, weniger in Laubwäldern
– die Marone kann mit dem bitter schmeckendem und ungenießbaren Gallenröhrling verwechselt werden, dessen Röhren sind farblich weiß bis schmutzig rosa und laufen bei Druck auch nicht blau an

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Foto Marone: ccMaronen-Röhrling, Marone – Xerocomus badius – matba