Birkenpilz

Der Birkenpilz ist ein guter Speisepilz.

Der Birkenpilz ist ein guter Speisepilz.

Steckbrief Birkenpilz
– Gemeiner Birkenpilz (Leccinum scabrum), auch Birken-Röhrling, Kapuziner oder Geißpilz ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten
– der Hut erreicht eine Breite von 5 bis 15 cm, ist als junger …

Pilz halbkugelig, der später verflacht
– die Haut ist hell graubraun bis rötlich graubraun, später braun, bei Feuchtigkeit klebrig, die Röhren sind im jungen Alter weiß (später grau)
– der schlanke Stiel wird 5 bis 15 cm lang (1 bis 3,5 cm dick) und ist weiß bis dunkel/schwarz unregelmäßig geschuppt, das Fleisch ist weißlich später mehr grau/weiß
– der Birkenpilz kommt häufig unter Birkenbäumen vor und ist zum Trocknen nicht zu verwenden

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Foto Birkenpilz: cc400 g Birkenpilze – Stadtkatze