Birkenpilz

Birkenpilz Steckbrief

• Gemeiner Birkenpilz (Leccinum scabrum), auch Birken-Röhrling, Kapuziner oder Geißpilz ist eine Pilzart aus der Familie der Dickröhrlingsverwandten.
• Der Hut erreicht eine Breite von 5 bis 15 cm, der als junger

Pilz halbkugelig ist und später verflacht.

• Die Haut ist hell graubraun bis rötlich graubraun, später braun.
• Bei Feuchtigkeit ist der Pilz klebrig, die Röhren sind im jungen Alter weiß und später grau.
• Der schlanke Stiel wird 5 bis 15 cm lang, 1 bis 3,5 cm dick, der weiß bis dunkel/schwarz ist und unregelmäßig geschuppt ist. Das Fleisch ist weißlich später mehr grau/weiß.
• Der Birkenpilz kommt häufig unter Birkenbäumen vor und ist zum Trocknen nicht zu verwenden.

Systematik

• Ordnung: Dickröhrlingsartige (Boletales)
• Unterordnung: Boletineae
• Familie: Dickröhrlingsverwandte (Boletaceae)
• Unterfamilie: Leccinoideae
• Gattung: Leccinum
• Art: Gemeiner Birkenpilz
• Wissenschaftlicher Name: Leccinum scabrum

Foto: Von Björn S… – cc

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