Austernseitling (Pleuritus ostreatus)

Austernseitlinge wachsen oft zu vielen Fruchtkörpern übereinander.

Austernseitlinge wachsen oft zu vielen Fruchtkörpern übereinander.

Der Austernseitling wächst bei kalten Temperaturen im Wald und Garten und ist ein frostresistenter Winterpilz, der essbar und wohlschmeckend ist. Er ist auch unter der Bezeichnung als … Kalbfleischpilz und Austernpilz bekannt. Der Austernseitling verfeinert vielfältig europäische Speisen und bildet seinen Fruchtkörper ab November, den man bis in den Februar hinein finden kann. Dieser Pilz benötigt frostige Untergründe, weil der Kältereiz zur größeren Wachsbildung anregt.

Moorpflanzen: Sonnentau und Wollgras
Rochenfische: Steckbrief Riesenmanta

Foto: ccAusternseitling – Makrofetischist